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胰臓癌確診幾近判死3營養素可保命

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胰臓癌是胰臓細胞生長出來的惡性腫瘤,胰臓位處隱密,發生時可能沒有症狀,或出現和腸胃道疾病的類似症狀,經常被人忽略。(示意圖/ Shutterstock )

令人聞之色變的胰臓癌,名列國內十大癌症死亡率第7位,據健保署統計,罹癌人數逐年增加,根據一項研究,糖尿病、抽煙與酒性慢性胰臓癌罹患胰臓癌有關,營養師表示,為了保護胰臓健康,民眾可多攝取鉻、葉酸、硒這3大營養素,可提高細胞對胰島素敏感度、減少癌變細胞生成、保護胰島細胞,有效保護胰臓健康


根據《國泰綜合醫院》資料,一般外科醫生戴鋒泉指出,胰臓癌是胰臓細胞生長出來的惡性腫瘤,胰臓位處隱密,病變發生時可能沒有症狀,或出現和腸胃道疾病的類似症狀,如:上腹痛、背痛、黃疸、體重減輕和消化不良等症狀,常常被人們忽略。台灣每年因胰臓癌過世的人數約有500人,其五年存活率為1%至4%。


營養師趙函穎在《健康2.0》表示,為了保護胰臓的健康,建議民眾平日飲食要攝取3大營養素。

1. 鉻:可提高細胞對胰島素的敏感度,例如糙米、玉米、雞蛋、瘦牛肉、乳酪。


2. 葉酸:可抑制細胞突變,減少癌變細胞的生成,例如深綠色蔬菜、黑豆、動物肝臓。

3. 硒:可保胰島β細胞,不被自由基攻擊破壞,例如巴西堅果、牡蠣、蝦、雞蛋。
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